Bílkoviny, sacharidy, tuky. Nedá se říct, že by něco bylo dobře a něco špatně. Vše se musí s rozumem. Žel v současné době se setkáváme spíše s nezdravými sacharidy, nezdravými tuky a nezdravou skupinou bílkovin. Nepřítel číslo jedna je bílý cukr. Další nepřítel je bílá mouka. Průmyslově vyrobené uzeniny. Ztužený margaríny, ztužený tuky. Syntetika, barviva, konzervanty. To vše stačí k tomu, aby byla metabolická nerovnováha na světě. Nechci vás strašit, ale odtud je už jen krůček k celkovému zánětu. Proto jdete na odběr krve a výsledkem jsou vysoké hodnoty triglyceridů v krvi, ztukovatělá játra a tak dále. Ne každá potravina je dobrá potravina, i když se tváří zdravě. Chci tady upozornit např. na fruktózová sladidla jako je kukuřičný sirup nebo agávový sirup. Pamatujte, že někdy je lepší míň.
